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当意大利饺子遇到中国饺子,谁更胜一筹?

当意大利饺子遇到中国饺子,谁更胜一筹?

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        我原来很天真的以为Dumpling这个词是外国人转为中国饺子发明的一个词,呵呵,我只是笑我太天真太无知…在西方Dumpling可以代表所有有用水或其他汤汁煮的有馅料的面食或者各种各样大小的丸子…所以你下次看到西餐菜单里有Dumping时,请自行脑补...

 

        意大利的很多饮食和中餐很像,不知道是不是马可波罗带了“半瓶子醋”回去的缘故。比如,意大利也有饺子。当然,你不能期待这饺子像中国水饺、蒸饺那样,一张圆圆的皮,若干漂亮的摺。

 

 

 

想直接体验美味的意大利饺子吗?那就快来班妮意大利餐厅吧! 

 

每款饺子皮都有班妮意大利餐厅厨师亲自制作,加入墨鱼汁,番茄汁或者菠菜汁增加颜色。

 

 

 

 

纯手工制作

 

 

原汁原味

 

 

        内馅材料一般为火腿、罗勒叶、牛柳和帕马森干酪,有时也会使用鸡肉、柠檬皮和蛋黄。Ravioli内馅最重要的是蔬菜的比例要比其他的高。

 

 

厨师推荐菜

 

 

Black Truffle Ravioli

黑松露意大利饺子

 

火鸡肉和黑松露的馅,搭配自制特级黑松露火鸡饺子配黄油鼠尾草汁

 

 

Stuffed Seafood Ravioli

海鲜意大利饺子

 

厨师用墨鱼汁手工做的面皮, 包裹当季时令海鲜,带子和虾做的慕斯作为馅料,再配上班妮餐厅自制鲜甜的龙虾汤。

 

 

Spinach & Cheese Ravioli

菠菜芝士意大利饺子

 

鲜榨菠菜汁手工做的面皮,自制的芝士和菠菜松籽做成的酱料,搭配芝士奶油汁。

 

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