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滨海喜来登丨捞鱼生,过年捞个好彩头!

滨海喜来登丨捞鱼生,过年捞个好彩头!

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        过春节这件事,中国应该是权威中的权威了。然而,新加坡和马来西亚,在春节这件事上,独创一个民俗项目:“捞鱼生”!

 

        捞鱼生,英文 Lo Hei, 在粤语中是“拌”的意思。没去过新加坡的人,很难跟你解释什么叫捞鱼生,按道理,这是一道菜。

 

 

 

 

        但重点在于捞,其实是一个动作,味道不重要,主要是捞的娱乐性。

        不论是公司聚餐还是亲友相聚,在春节期间,目测只要超过四五个人吃饭,就能搞一出捞鱼生来。

        现在从公司尾牙就开始捞,春节前就开始,正月能捞满一个月。

 

 

 

 

        细数下来,一张大瓷盘里的“发财鱼生”原材料五颜六色煞是壮观:雪梨、桔饼、糖冬瓜、芝麻、花生碎、荞头、瓜子肉、炸芋头、炸紫薯、炸黄薯、柚子、青瓜丝、海蜇、红酸姜、白萝卜丝、青萝卜丝、红萝卜丝、炸薄脆、青橘,再加上一盘新鲜幼嫩的三文鱼片,热热闹闹的摆在桌子中间显得那样喜气洋洋。

 

 

 

 

        关于这场吉祥有趣的仪式缘起,众说纷纭。比较可信的一种来源说法是:在人日当天,古人以七种菜为羹,作为七日的象征,以此取吉兆。七菜羹源自六朝时代,也是今天七彩鱼生的出处。食尽七菜羹之后,意味着春节告一段落,之后每个人得脚踏实地过日子。

 

 

 

 

        鱼生宴上,众人往往站成一桌,挥动筷子,将鱼生和各种配料搅拌捞起,动作越大,越捞越高为好(寓意步步高升)。口中还要不断喊道“捞啊!捞啊!发啊!发啊!”,或是喊出自己的新年愿望(譬如今年脱单、世界和平……)。在讲出吉利话时,别忘了在后面加上一个“啊”字。它不只是单纯的语气助词,更能为宴席助兴,让现场气氛火速升温。捞到一桌凌乱,遍地七彩才算圆满。最后记得往自己盘子里加上一份(里面必须有今天的主角鱼生),寓意年年有余。

 

 

 

 

        捞到风生水起,一年好过一年,鱼生捞的越多越高,来年的运气便会越好越旺。12月31日(含当日)起每周五晚,与您相约盛宴标帜餐厅,一起捞起来年好运,步步高升。

 

        鱼生旁边的红包里还有惊喜大奖等着您哦!

 

                                                                                                                                                                                                  

 

地点:盛宴标帜餐厅 

日期:12月31日起每周五晚餐时段

 

 

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